Kürk, memeli hayvanların tüylü kısmı, postu. Onların doğal giysisi olarak da tanımlanabilir.
Kürk genel olarak iki bölümden oluşur. Kısa tüyler ve koruyucu tüyler. Bazı hayvanlarda bir de orta seviye tüyler diyebileceğimiz bir katman daha bulunmaktır. Bütün memeli hayvanların kürkü yoktur. Kürksüz olanlar “çıplak memeliler” olarak da isimlendirilebilir.
Kürk genel olarak iki bölümden oluşur:
- Taban tüyleri veya Kürkaltı: Bu kısım kısa, düz ve koruyucu tüylere nispeten daha sık olan tüylerdir.
- Koruyucu tüyler: Hayvanların renklerini de belli eden bü tüyler, Taban tüylerine göre daha seyrek ve uzundurlar.
Günümüzde daha çok moda amacıyla kullanılan kürk ürünleri ceket, yakalık, anahtarlık, ayakkabı gibi pek çok aksesuarda kendine yer edinmektedir. Özellikle başta PETA olmak üzere hayvanseverlerin yoğun çabaları neticesi kürkün aslında masum bir ürün olmadığı ortaya çıkmıştır. Özellikle Çin’de kedi ve köpekler de dahil olmak üzere pek çok hayvanın vahşi yöntemlerle öldürülmesi kürk vahşetinin altında yatan gerçeklerin ortaya çıkmasında ve kürk kullanıcılarının yapay kürklere yönelmesine sebep olmuştur.