Seyfi ÖZTÜRK, siyaset ve devlet adamı (Eskişehir 1927 – İstanbul, 5 Kasım 2002).
Hukuk Fakültesi’ni bitirdi, bir süre avukatlık yaptı. 27 Mayıs’tan sonra C.K.M.P. temsilcisi olarak Kurucu Meclis’te yer alan Öztürk, 1961’den itibaren aralıksız olarak Eskişehir milletvekili seçildi; ancak 1965’ten önce C.K.M.P.’den ayrılmış ve A.P.’ye geçmişti.
Siyasi kariyeri boyunca çeşitli bakanlık görevlerinde bulundu. İlk kez Suat Hayri Ürgüplü başkanlığındaki dördüncü koalisyon hükümetinde Köy İşleri Bakanı olarak yer aldı (1965). Daha sonra Birinci Demirel Hükümeti'nde Ulaştırma (1965-1967) ve Devlet (1967-1969), İkinci (1969-1970) ve Üçüncü (1970-1971) Demirel Hükümetleri'nde Çalışma Bakanlığı görevini üstlendi.
1973 seçimlerinde yine Adalet Partisi'nden Eskişehir milletvekili seçilerek Meclis'te görevine devam etti. Öztürk, siyasi kariyeri boyunca ülke siyasetinde önemli roller üstlendi ve hükümetlerde aktif olarak yer aldı.